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Creaciones de Baja California para el Mundo

Como bien conocerán, la famosa Ensalada Cesar fue inventada y servida por primera vez en la historia aquí en Tijuana, en el hotel del mismo nombre, ya tengo un post por allí donde se los daba a conocer hacer años.

Ayer que estuve en Ensenada, y mientras esperaba que un cliente me recibiera, pasé al antiguo edificio Riviera, y ya en el patio me comentó la encargada del Bar que allí precisamente, en esa barra se inventó y se sirvió por vez primera la hoy famosa bebida Margarita.

Adjunto la foto del ex hotel Riviera y en la esquina superior izquierda coloqué una pequeña foto de los azulejos con la leyenda sobre su creación y la transcribo con puntos y diéresis:

Bar andaluz” En este lugar del Riviera, inventó la popular bebida “Margarita” el bar tender Sr. David Negrete, a petición de la Sra. Margarita King Plant dueña del entonces hotel en agosto 21 de 1948.

Esta foto la pueden apreciar en grande aquí.

Un último comentario, si yo tuviera la oportunidad de dirigir y promocionar este lugar, buscaría que se sirvieran más margaritas por hora que en cualquier otro lugar del mundo. Para iniciar con eso, mandaría fabricar una margarita gigante, que atrajera en primer lugar a los visitantes que llegan cada semana en cruceros, y después que cada persona que visite Ensenada sienta la necesidad de irse a tomar una margarita al lugar histórico. ¿Verdad que eso es necesario?

Les prometo un reportaje donde hable de otras creaciones como los vinos del Valle de Guadalupe y del Valle de Santo Tomás.


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Temblor de 7.2 en la escala de Richter

Eran las 3.40 pm de este domingo aquí en Tijuana, al principio sentí un ligero movimiento, me acerqué al marco de la puerta y le grité a mis hijas y esposa, corran, protéjanse en el marco de sus puertas. Pero seguí sintiendo el temblor, cada vez más fuerte y escuché un leve crujir, por lo que grité una nueva instrucción, corran rápido a la calle.

En ese instante, que parecía eterno pensé que la casa se vendría encima nuestra y a batallar para salir de los escombros, nunca pensé en algo peor, pero si en gritos de mis hijas y preocupación en mi esposa.

Afortunadamente el temblor fue de solo 7.2 grados en la escala de Richter, cuyo epicentro fue a poco más de 170 km de casa, en una zona marcada por el paso de la falla de San Andrés como se puede observar en el gráfico de a lado, esa línea serpenteando en paralelo a la costa de USA y por el medio del Golfo de California es la renombrada falla.

A partir del temblor se han estado registrando réplicas, solo un par de ellas las hemos sentido. Ya van casi 40 réplicas mayores a los 3 grados Richter en poco menos de dos horas desde el sismo.

Esperemos que esto no pase a mayores… Y les dejo un link donde pueden ver unas fotos de los efectos en Mexicali. Las mismas fueron subidas a Twitpic.com por @Cimarron98 , a quien le agradezco esta información

Actualización 3 horas después del sismo:

Confirman dos muertes por el sismo y cierran el cruce internacional pues un puente peatonal sufrió daños en su estructura.



Otro escándalo más de un diputado

Y Víctor González Ortega no es cualquier diputado, hasta esta semana era el Presidente del Congreso de Baja California. Según el periódico Frontera ha solicitado licencia como acto digno. Patrañas de pendejos, lo digno es que ejerciera el puesto conforme a su juramento inicial: Respetar y hacer respetar las leyes.

No hay día en México, salvo cuando toda esta bola de vividores están de shopping en algún país del mundo, en el que no haya un evento indigno de nuestros H.P. Políticos profesionales.

¿Creen Ustedes que podremos superar los problemas graves que enfrenta el país con estos sátrapas modernos?

Y lo más doloroso para el que esto escribe es haber pensado hace 10 años que los miembros del PAN estaban muy lejos de los vicios de los Priístas, políticos causantes principales de los problemas hoy estructurales de México.

Que decepcionado me siento de ellos, si me topo hoy en día a cualquier político, no sabría distinguir a que partido pertenece, todos cometen agravios contra nosotros, sin la más mínima pena.

No puedo terminar la nota sin comentar la actitud deshonesta de otro diputado al declarar: Daña González Ortega imagen del Congreso. De nueva cuenta estos vividores enseñan el cobre a la primera falla vistosa de sus congéneres, la puta imagen del congreso me vale madres, lo que daña aún más con estos actos pendejos de González Ortega es la imagen de más de 100 millones de mexicanos que toleramos que unos hijos de puta integren los organismos públicos más importantes del país.

Aclaro, no busco ofender a las prostitutas con estas palabras, ellas se ganan el sueldo con el sudor de su frente y otras partes del cuerpo, las considero más honestas que la mayoría de los políticos de mierda de los congresos.

Así mismo se que muchos de ustedes desearían este mismo escrito sin palabras altisonantes, les pido una disculpa y mis motivos tengo: al menos un madrazo de mi parte que si lo reciban estos hijos de la chingada, por vividores unos y por alcahuetes el resto.

P.D. Y hasta mal gusto para escoger corbata…



El semanario Zeta de Tijuana

Cuando llegué a Tijuana en 1993 me llamó la atención un periódico de frecuencia semanal, se llama Zeta. Se publica cada viernes y desde que lo conocí es crítico profundo del narcotráfico y de la corrupción -nótese que aún fallo al separarles en los escritos, como si una cosa no estuviera ligada a la otra de manera indivisible-.

Cada semana presenta dentro de sus páginas una plana completa, totalmente negra asemejando el luto y lanza una pregunta al actual dueño del casino de esta ciudad, posteriormente le hace la pregunta al gobernador del estado en turno sobre por qué mataron a su director general a finales de los años 80´s

En los años 90´s el sucesor del director general asesinado sufrió atentados contra su vida, las balas no pudieron cortar la respiración de Jesús Blancornelas y en el 2006 la entregó personalmente allá arriba, murió de cáncer en el estomago.

Actualmente Adela Navarro Bello es su director general, y es de considerarse valiente por continuar con la línea que marcaron sus dos directores anteriores.

Cuando requieran enterarse un poco más a fondo de la problemática que nos afecta en Baja California, visiten el Zeta.



Casa de la Cultura de Tijuana

El edificio de la Casa de la Cultura de Tijuana, antes escuela Álvaro Obregón, localizado en la calle Lisboa y esquina Buenos Aires, en la colonia Altamira, es uno de los inmuebles más hermosos que posee la ciudad de Tijuana, tanto en su aspecto arquitectónico, como por el valor que posee dentro del patrimonio histórico cultural de la ciudad“. Así empieza un escrito que me han entregado en esta bella institución y de la cual me enorgullezco al estar participando en una pequeña, pero muy loable actividad: Conseguir en compañía de un entusiasta grupo de amigos de la Casa de La Cultura las butacas para su auditorio, el plan es sustituir las actuales por una más modernas y confortables.

En sus históricos salones se han formado infinidad de Tijuanenses, dar el nombre de algunos sería dejar de lado a otros, así que dejémoslo así. Todos los días el edifico hierve de personas con muchos fines en mente, el principal es adquirir más Cultura mediante algún aprendizaje de las bellas artes. Música, danza, pintura, etc. Cuenta con una agradable biblioteca y recientemente la han dotados de computadoras con acceso a internet.

Hoy Tijuana es una de las ciudades más importantes de México, estamos muy lejos de presumir nuestra cultura, por ello es admirable la labor que realiza Carmen García al frente de esta institución.

Tijuana, según el censo de 1921 tenía 1,020 habitantes, hoy tiene cerca de los 2 millones. Entre 1925 y 1929 este poblado se denominaba Zaragoza, debe ser por eso que me identifico tanto con Tijuana, mi niñez la pasé en Higuera de Zaragoza, poblado del norte de Sinaloa, crecí viviendo la fiesta de cada 5 de Mayo, donde Ignacio Zaragoza era el héroe de cada uno de nosotros.



Hablando de semanarios

ZETAPortadaActualEn  mi ciudad se imprime cada semana el periódico Zeta, un periodismo fuerte por el modo que expone las noticias. Se presume que uno de sus fundadores fue asesinado por las órdenes de Jorge Hank Rhon y bajo las balas de Antonio Vera Palestina, posteriormente el periodista Jesús Blancornelas, fallecido en 2006, sufrió atentados por la valentía en decir las cosas en esta tribuna regional. 

Me parece fundamental que existan medios con el carácter del Zeta, tenemos muchos políticos corruptos. En el número 1833 señalan que un organismo de gobierno está lleno de corrupción, mencionando que la familia directa del gobernador de Baja California está inmiscuida en tales hechos. Cuando leemos esta nota más nos decepcionamos pues no existe un solo funcionario público en México libre de sospechas de corrupción.

Vuelvo a señalarlo, en Baja California y en México, el problema no es el narcotráfico, o el secuestro, estos dos delitos genéricos son resultado de las actuaciones y omisiones de nuestros gobernantes.

Lo mejor que podemos hacer es comprar regularmente un ejemplar del Zeta y con ello buscar garantizar su permanencia, que no pare de denunciar a los corruptos, que se logre encarcelar al que ordenó la muerte del el Gato Félix, lo demás es ganancia.



Que bella se ve mi Tierra desde el Espacio

En el mapa podemos apreciar lo largo y ancho de la península de Baja California, la mayor parte de Sonora y una parte de Sinaloa, donde al norte de ese bello estado se encuentra mi patria chica: Higuera de Zaragoza.

De Tijuana, que es donde vivo, por carretera a Higuera de Zaragoza son alrededor de 1,500 km, ruta que hago un par de veces al año en coche o camioneta. Estoy planeando hacer un regreso a Tijuana desde Los Mochis, en moto por toda la península de Baja California. En Topolobampo -puerto del estado de Sinaloa que dista 40 km desde Higuera de Zaragoza- me embarcaré con todo y moto a La Paz, Baja California Sur y de allí a Tijuana, 1600 km de carreteras adornadas con bellas playas, preciosos atardeceres con fauna y flora típica de los desiertos mexicanos.

Espero poder realizar esta travesía en los próximos 3 meses, irme deteniendo en donde me parezca bien para comer, tomar fotos y descansar, un viaje donde estaré bien acompañado por mi mismo, mi Nikón D300, un tripié y mi moto Honda Shadow 750…

Les dejo a la vista el pedacito de Tierra donde me ha tocado vivir:

baja california y sonora y parte de sinaloa desde el espacioLa imagen es cortesía del sitio www.boston.com